△张武老师获得创意凉菜金奖、中餐热菜金奖 为了深入贯彻落实党的二十大报告中的“全面提高人才自主培养质量,着力造就拔尖创新人才”指示精神,重视技能人才培养和选拔工作,由中国烹饪协会主办的舌上英豪杯·2023全国名厨烹饪技能大赛于4月18-19日在江苏省苏州市圆满举行,我院烹饪专业青年教师张武参加了此次大赛。 1 比赛现场 2 比赛现场 大赛分为中餐热菜、中式面点、中式凉菜三个比赛项目,吸引了来自北京、河北、吉林、福建、上海、江苏、湖南、湖北、广东、广西等17个省、自治区、直辖市的近200名选手参赛,在大赛现场张武老师与各路参赛选手同台竞技,各显神通,呈现了视觉味觉的双重享受。最终张武老师一路披荆斩棘,获得了“舌上英豪杯”2023全国名厨烹饪技能大赛创意凉菜金奖、中餐热菜金奖的殊荣。 近年来,福建中华技师学院坚持以赛促教,注重提升专业教师的理论功底和实践操作水平,大力推动实干型、技能型教师队伍建设,致力于打造一支高素质高技能的专业教师队伍。 供稿:福州学院 审核:学院办公室