【课程描述】

通过本课程学习了解西餐原料和西餐烹调用具等基础知识，同时掌握西餐工艺的制作技能。

【课程介绍】

培养具备以下条件的人员；掌握西式烹调基础知识及简单专业英语知识，能运用西式烹调基本技法，独立完成原料初步加工、菜肴制作准备及一般汤菜、冷菜、早餐和快餐制作等常规工作。

【课程收益】

系统培训：系统学习西式烹调理论知识，提高行业技能水平

考核评价：颁发西式烹调师职业技能等级证书

【课程大纲】

五级（初级工）课程：职业道德，冷菜烹调，基础知识，热菜烹调，原料加工

                 教学目标：原料加工，热菜烹调，冷菜烹调，

四级（中职工）课程：职业道德，冷菜烹调，基础知识，热菜烹调，原料加工

                   教学目标：原料加工，热菜烹调，冷菜烹调，

【报考条件】

五级（初级工）：

 1.累计从事本职或相关职业工作1年（含）以上。

 2.本职业相关职业学徒期满。

四级（中级工）：

1.取得本职业或相关职业五级/初级工职业资格证书（技能等级证书）后，累计从事本职业或相关职业证书4年（含）以上。

  累计从事本职业工作6年（含）以上。

2.取得技工学校本专业或相关专业毕业证书(含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生);或取得经评估论证、以中级技能为培养目标的中等及以上职业学校本专业或相关专业毕业证书（含尚未取得毕业证书在校）

【学习方式】

 线上+线下授课

【考试时间】

 常年开班，成班后3个月内考试。

【补贴材料】

1.申请人居民身份证及正反面复印件2份；

2.职业资格证书复印件+（等级那一面加有照片的那一面，复印在A4纸上）1份；

3.社会保障卡（注：海峡银行卡）复印件写上姓名。

4.提供照片1寸白底彩色纸质一张。

【备注条件】

 50周岁以上不享受补贴。公务员及省，市业在编人员，在校学生、部队人员均不参加补贴

【咨询热线】

0591-63180908；15659106706

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