【课程描述】

所学知识进行科学烹调，使所制面点符合现代饮食的观念。

【课程介绍】

全面讲授面点原料知识，及各种点心的创新等专业知识，系统传授炸，煮，煎，烤等各类面点技法，传授小笼包，兰州拉面，刀削面，过桥米线，雨花汤圆，龙须面，汤卤，广式虾饺，咸水饺，橙汁萝卜仔，南瓜饼，面塑围等制作技法。

【课程收益】

系系统培训：系统学习中式面点理论知识，提高行业技能水平、

考核评价：颁发中式面点师职业技能等级证书

【课程大纲】

初级工课程内容:   职业道德、基础知识、水调面品种制作、彭松面品种制作、米制品制作、杂粮品种制作

中级工课程内容： 职业道德、基础知识、水调面品种制作、彭松面品种制作、米制品制作、杂粮品种制作、层酥面品种制作、陷心制作

【教学目标】

初级工课程目标:  水调面品种制作、米制品制作、彭松面品制作、杂粮品种制作

中级工课程内容：水调面品种制作、米制品制作、彭松面品制作、杂粮品种制作、层酥面品种制作、陷心制作

【报考条件】

五级（初级工）：

1. 累计从事本职或相关职业工作1年（含）以上。

   2.本职业相关职业学徒期满。

四级（中级工）：

1. 取得本职业或相关职业五级/初级工职业资格证书（技能等级证书）后，累计从事本职业或相关职业证书4年（含）以上。

2. 累计从事本职业工作6年（含）以上。

3. 取得技工学校本专业或相关专业毕业证书(含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生);或取得经评估论证、以中级技能为培养目标的中等及以上职业学校本专业或相关专业毕业证书（含尚未取得毕业证书在校）
   

【学习方式】

线上+线下授课

【考试时间】

常年开班，成班后3个月内考试。

【补贴材料】

1. 申请人居民身份证及正反面复印件2份；

2. 职业资格证书复印件+（等级那一面加有照片的那一面，复印在A4纸上）1份；

3. 社会保障卡（注：海峡银行卡）复印件写上姓名。

4. 提供照片1寸白底彩色纸质一张。

【备注条件】

50周岁以上不享受补贴。公务员及省，市业在编人员，在校学生、部队人员均不参加补贴

【优惠政策】

政府补贴

初级（五级）    700元

中级工（四级）1000元

【咨询热线】

0591-63180908；15659106706

关于华帜教育

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